Срок годности мясокостной муки

Срок годности мясокостной муки

Тема: Хранение комбикормов и их компонентов В мясо-костной муке, так же как и в рыбной, при хранении в неблагоприятных условиях возможны глубокие изменения химического состава, а также ухудшение ее качества и питательной ценности. Это связано с наличием в ней большого количества жира, белковых веществ и других химических составляющих. Мясо-костная мука может быть питательной средой для бактерий и плесневых грибов. Каких-либо рациональных режимов хранения мясокостной муки до сих пор не разработано.

Содержание:

В е годы, когда мясо и мясопродукты для собак могли достать далеко не все, многие собаководы давали своим питомцам мясокостную муку.

Другие части находят свое применение в менее ответственных производствах. Однако даже самые непригодные составляющие не выбрасываются в никуда, а активно используются.

ГОСТ 17536-82

Тема: Хранение комбикормов и их компонентов В мясо-костной муке, так же как и в рыбной, при хранении в неблагоприятных условиях возможны глубокие изменения химического состава, а также ухудшение ее качества и питательной ценности. Это связано с наличием в ней большого количества жира, белковых веществ и других химических составляющих. Мясо-костная мука может быть питательной средой для бактерий и плесневых грибов. Каких-либо рациональных режимов хранения мясокостной муки до сих пор не разработано.

Исследованию подвергалась свежевыработанная мясо-костная мука, выработанная на Можайском мясокомбинате Московской области. Свежая мука имела хорошую сыпучесть и специфический запах, характерный для свежего продукта. Контролем служили образцы мясо-костной муки, хранившиеся в открытом сосуде, наполненном атмосферным воздухом. Все опытные образцы хранили в течение суток и периодически через 45, 75, и суток определяли влажность, содержание сырого протеина и водорастворимого белка, аммиака, сырого жира и его кислотного и перекисного чисел, реакцию на прогоркание жира.

В полупроизводственных условиях муку хранили в полиэтиленовых контейнерах, в металлических силосах, куда она закладывалась в тканевых мешках массой 5…30 кг. Следует отметить, что перекисное число жира увеличилось уже на е сутки и достигло максимума через 30 суток хранения.

В образце отмечается значительный рост грибов и бактерий. Качественная реакция на прогоркание жира была положительной, что указывает на глубокий распад перекисей жирных кислот.

Мясо-костная мука сильно скомковалась; имела затхлый, прогорклый запах, в ней отмечался интенсивный рост микроорганизмов, особенно плесневых грибов. Мука сохранила нормальный запах и цвет, имела хорошую сыпучесть.

Решающую роль при хранении комбикормового сырья животного происхождения имеет влажность. Многочисленными исследованиями показано, что при повышении влажности создаются благоприятные условия для развития микрофлоры и осуществления различных биохимических процессов, в частности гидролиза основных питательных веществ белков, жиров и др. В работах М. Голик, Г. Федоровой, Т. Соотношение азотистых веществ в этих условиях изменяется мало. Но, и в данном опыте во всех вариантах степень сохранности питательных веществ мясо-костной муки была выше, чем в открытом сосуде с воздухом.

При хранении мясо-костной муки в открытом сосуде отмечена высокая степень прогоркания жира. К концу опыта образец сильно увлажнился, что, по-видимому, связано с активным ростом микроорганизмов и повышенной интенсивностью окислительных процессов.

С повышением срока хранения при всех температурных режимах и свободном доступе кислорода перекисное число при хранении снижалось. В последнее время в нашей стране и за рубежом проводят исследования по гранулированию отдельных компонентов, входящих в состав комбикормов.

Федорова, Т. Фетисова, А. Сницарь, совместно с лабораторией гранулирования и брикетирования кормов Рязанского сельскохозяйственного института проводили опыты по гранулированию мясо-костной муки, а затем исследовали изменение ее качества при хранении. Мясо-костную муку, полученную на Можайском мясокомбинате, разделили на две партии, одну из которых положили на хранение в рассыпном виде, а другую загранулировали на лабораторной установке Рязанского сельскохозяйственного института, в результате чего были получены гранулы 20 и длиной 15 мм.

За суток хранения образец рассыпной мясокостной муки сильно заплесневел, слежался, появился запах прогорклого жира, что свидетельствует о резком снижении его качества.

По своим органолептическим показателям гранулированная мясо-костная мука за суток хранения сохранилась лучше. Однако даже при хранении гранулированной мясокостной муки в обычных условиях окислительные процессы в ней идут довольно интенсивно. Увеличение срока хранения до суток существенно не повлияло на количество сырого протеина и водорастворимого белка, а также жира в образцах, хранившихся в РГС.

Таким образом, при хранении рассыпной мясо-костной муки идут активные биохимические процессы, приводящие к резкому ухудшению ее качества. В гранулированной мясо-костной муке также идут процессы, приводящие к ухудшению ее качества при хранении, но менее интенсивно, чем в рассыпной. Гранулированием мясо-костной муки можно частично сократить потери питательных веществ при хранении и затормозить окисление жира.

Поделитесь ссылкой с друзьями.

Хранение рыбной муки

Период между изготовлением и доставкой муки к производителям кормов может достигать мес. Они предотвращают или тормозят процессы окислительной порчи липидов и их введение рекомендуется независимо от способа изготовления муки. В настоящее время наиболее употребительны масляные и порошкообразные формы препаратов. Недостатки порошкообразного агидола являющегося ионолом — вероятность неравномерного распределения в массе продукта и плохое проникновение в липидные компоненты муки. Среди новых препаратов заслуживает внимания "Кормолан - А1". Перед другими формами ионола он обладает важными преимуществами: смешивается с водой в любых соотношениях и в виде водного раствора равномерно распределяется в массе муки, легко проникает в липидные компоненты, более эффективно, чем ионол и агидол, тормозит свободнорадикальное окисление липидов, технологичен при производстве в жестких режимах экструзии. Антиокислители [Инструкция

ГОСТ 17536-82* Мука кормовая животного происхождения. Технические условия

Имеет ряд полезных биологически активных веществ. Состав и питательность колеблются в зависимости от вида сырья. В 1 кг такой муки около 0,8 кормовой единицы и около г переваримого протеина. По внешнему виду данный продукт представляет собой сухую рассыпчатую массу со специфическим запахом, может иметь различные оттенки от серого до бурого, и различную крупность помола. С помощью мясокостной муки хорошего качества 1 и 2 сорт достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме, кроме метионина и цистина. Мясокостная мука является хорошим источником витаминов В1 особенно: рибофлавина, холина, никотиновой кислоты, кобаламина. В ней содержатся некоторые не идентифицированные экстрактивные полезные факторы, такие как кишечный ростовой фактор из желудочно-кишечного тракта свиней, фактор Аккермана, ростовой фактор, присутствующий в золе. В мясокостную муку вместе с мышечной тканью переходят некоторые соединения, играющие важную роль в обмене веществ.

Мясокостная мука

Отбор проб и методы испытаний проводят по ГОСТ Отбор, подготовка проб и бактериологический анализ кормовой муки животного происхождения проводят по ГОСТ Кормовую муку животного происхождения упаковывают в новые бумажные трех- и четырехслойные мешки по ГОСТ или бывшие в употреблении, плотные, прочные, чистые продезинфицированные тканевые мешки. Мешки должны быть зашиты или завязаны, или закрыты каким-либо другим способом. Масса одного мешка с кормовой мукой животного происхождения не должна превышать 50 кг. Упаковывание кормовой муки животного происхождения для районов Крайнего Севера и приравненных к ним районов проводят по ГОСТ Каждую упаковочную единицу маркируют по ГОСТ с указанием: наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения и подчиненности или товарного знака; вида и сорта кормовой муки животного происхождения; массы нетто и брутто мешка или партии , кг; даты выработки; номера партии; обозначения настоящего стандарта. Кормовую муку животного происхождения транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок, действующими на соответствующем виде транспорта. Упакованную кормовую муку животного происхождения допускается транспортировать в виде укрупненных грузовых единиц, пакетированной на плоских поддонах в соответствии с ГОСТ

ГОСТ Р 54319-2011

Имеет ряд полезных биологически активных веществ. Состав и питательность колеблются в зависимости от вида сырья. В 1 кг такой муки около 0,8 кормовой единицы и около г переваримого протеина. По внешнему виду данный продукт представляет собой сухую рассыпчатую массу со специфическим запахом, может иметь различные оттенки от серого до бурого, и различную крупность помола. С помощью мясокостной муки хорошего качества 1 и 2 сорт достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме, кроме метионина и цистина. Мясокостная мука является хорошим источником витаминов В1 особенно: рибофлавина, холина, никотиновой кислоты, кобаламина. В ней содержатся некоторые не идентифицированные экстрактивные полезные факторы, такие как кишечный ростовой фактор из желудочно-кишечного тракта свиней, фактор Аккермана, ростовой фактор, присутствующий в золе.

Костная мука высшего качества – это отличная минеральная подкормка

Рекомендации по применению Хотынецкого трепела Костная мука высшего качества — это отличная минеральная подкормка В ней содержатся элементы, необходимые для жизнедеятельности организма: фосфор, кальций, медь, цинк, марганец, фтор, хлор, железо, кобальт. Регулярное применение костной муки снижает риск минеральной недостаточности, сердечнососудистых и нервных заболеваний, нарушения обмена веществ. Показатели качества Мясокостная мука представляет собой порошок, имеющий светло или темно-коричневый цвет, обладающий специфическим запахом. Применение настоящей мясокостной муки, имеющей сбалансированный состав, востребовано при разведении разных видов сельскохозяйственных животных. Выбирая, какую купить костную муку , особое внимание следует уделить цвету.

За одну упаковочную единицу принимают один мешок.

Использование кормовой муки животного происхождения SAMILA 50

Предисловие Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет 1 Область применения 1 Область применения Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку, представляющую собой смесь высокобелковых компонентов с преобладанием кормовой муки из рыбы, предназначенную для использования в производстве комбикормовой продукции и для непосредственного добавления в рационы сельскохозяйственных животных, в т.

Какой срок годности и условия хранения муки по ГОСТу

Мясокостная мука, это продукт, содержащий большое количество белка и жира. Поэтому хранить ее нужно правильно. В этой статье приведены основные требования к условиям хранения данного продукта. Очень важным условием для поддержания полезных свойств мясокостной муки является соблюдение правил ее хранения.

Мясокостная и мясная мука Схематически переработку сырья для производства мясо-костной и мясной муки можно представить таким образом: сырье разделяют на мягкое и твердое хрящи, кости. Лишняя влага отсасывается вакуум-насосом. Жир и шквара поступают на отцеживатель, затем жир — в жироотделители, а шквара — в пресс, где ее отжимают и направляют в дробильную машину. Измельченная шквара мука подается на сита, затем в бункер и в магнитный сепаратор, где очищается от металлических примесей и ссыпается в мешки. Отсортированное твердое техническое сырье измельчают на грейдере, загружают в котел Лаабса и перерабатывают также, как и мягкое сырье. Линия СЖК, предназначенная для переработки мясо-костной муки, технического и кормового жира из отходов от переработки скота и животноводческого сырья, непригодного для пищевых целей. Разработана технология приготовления животных кормов с использованием для сушки АВМ-0, Такая поточная линия имеет следующие преимущества: обеспечивается непрерывный процесс и пневмотранспортировка муки; в одной технологической линии осуществляется сушка, измельчение и просеивание; уменьшается расход пара и электроэнергии; исключается применение котлов КВМ-4,6 для сушки; продолжительность сушки сокращается с 4—5 часов до 40 мин.

Согласно ГОСТу, время использования устанавливается производителем. Заводская упаковка подойдет до момента вскрытия. Припасы содержат в закупоренном сосуде во избежание контакта с воздухом. Холодильник продлит период пригодности. Ржаная от повышенной влажности плесневеет, приходит в негодность. Продукт хорошо адсорбирует, что не допускает соседства сильно пахнущих веществ. Стеклянная, бумажная или тканевая тара обеспечит надежное хранение.

Полезное видео: Мясо-костная мука, трава. Мешанка для кур.
Комментарии
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев. Будь первым!

© 2020 sozvopros.ru